Gusto del Ticino:
Eine kulinarische Reise durch den Schweizer Kanton Tessin
Sonntag, 16.06.2024, 10:00 – 13:00 Uhr
In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit auf eine Tour unter dem Motto „Gusto del Ticino“. Freuen Sie sich darauf, das Tessin kulinarisch zu entdecken. Wir werden drei Regionen besuchen, die Kantonshauptstadt Bellinzona sowie Lugano und die Region rund um Mendrisio im äußersten Süden der italienischen Schweiz.
Zunächst begleitet uns Letizia Bettoli auf einer Food & Wine Tour durch Lugano. Dieser Spaziergang verbindet die schönsten Plätze der Stadt mit ausgewählten Locations. So wird uns zum Beispiel Maurizio di Maggio in seiner Wine Bar zu Käse und Schinken zwei typische Tessiner Weine servieren. Zum Hauptgang am Ufer des Luganer Sees treffen wir die Organisatorin der Tour, Patricia Carminati. Zwischendurch erfahren wir von Marcel Henry, dem Direktor des Museum Hermann Hesse Montagnola, etwas über die Zeit des berühmten Schriftstellers und Literaturnobelpreisträgers in der Schweiz.
Von Lugano empfiehlt sich eine Fahrt über den See ins malerische Gandria. Auf dem wuseligen Samstagsmarkt von Bellinzona erleben wir die beiden Schauspieler Davide Gagliardi und Luisa Ferroni, wenn sie uns in ihren Rollen ins Mittelalter zurückführen. Auf dem Weg durch die Region Mendrisio am Fuße des Monte Generoso begleitet uns Daniela Bruderer von Ticino Turismo. Mit ihr fahren wir auf einer engen, kurvenreichen Straße ins letzte Dorf des abgeschiedenen Muggio-Tals, nach Scudellate. Dort zeigt uns Claudio Zanini, der Präsident der Albergo Diffuso Monte Geneeroso, wie Urlaub an einem ruhigen Ort mit Blick auf die Umgebung von Milano aussehen kann. Zincarlin, eine alte Käsespezialität aus dem Valle di Muggio wäre wohl ausgestorben, wenn ihn nicht Marialuce Valtulini wiederbelebt hätte. Wir treffen sie in ihrer Käserei in Mendrisio. Besonders urig wird es, wenn wir Simone Scolari in seiner Grotto Morchino besuchen. Dank Swiss Travel Pass sind wir auf dieser Tour mit Bahn, Bus und Schiff flexibel unterwegs.
Viel Spaß auf unseren genussvollen Spaziergängen durch das Tessin!
Bild und Text: © Alexander Tauscher
